Belakangan ini, sebuah tren ekstrem kuliner dari Thailand menjadi buah bibir netizen. Video viral pengguna TikTok menampilkan seseorang yang mencelupkan sotong hidup ke dalam sos sambal pedas dan asam—langsung dari kepala hingga tentakel—untuk kemudian dimakan saat sotong masih bergerak-gerak. Reaksinya? Sotong mengeluarkan suara dan gerakan panik seiring sensasi panas dari sambal yang menyengat
Tren unik ini dianggap membuat sensasi “segar” dan memicu adrenalin para penggemar kuliner ekstrem. Namun, tak sedikit penonton yang menyatakan ketidaksetujuan:
“Sebaiknya matikan dulu sotongnya…”
“Kasihan, bayangkan jika matanya disentuh sambal…”
Komentar-komentar tersebut mencerminkan respons empati masyarakat terhadap penderitaan makhluk hidup itu
Namun, tren ini bukan sekadar kontroversi moral—namun juga menyimpan risiko serius. Otoritas kesehatan Thailand memperingatkan bahwa sotong mentah hidup berisiko mengandung bakteri seperti Vibrio parahaemolyticus, yang dapat menyebabkan keracunan makanan: diare, muntah, hingga kolitis ulseratif yang bisa bersifat jangka panjang. Penyajiannya secara mentah seperti ini sangat bertentangan dengan anjuran kesehatan—sebaiknya sotong dimasak terlebih dahulu dengan suhu minimal 70°C selama dua menit untuk meminimalkan risiko
Di sisi lain, berbagai jenis olahan sotong lainnya tetap menjadi hidangan ikonik Thailand—seperti sotong bakar dengan sambal, atau kerabu sotong ala Thai yang segar dan nikmat. Namun tren sotong hidup celup sambal ini benar-benar menyalahi batas kuliner konvensional
Lokasi Populer Menikmati Live Squid Shot di Thailand
Hua Hin Night Market, Hua Hin
Di pasar malam Hua Hin, kamu dapat menemukan squid shot—sotong hidup yang dimasukkan ke dalam gelas berisi saus seafood pedas. Sotongnya akan menyerap saus tersebut, lalu dimakan langsung saat masih bergerak. Cara menikmatinya: gigiti bagian kepala yang “dihidupkan” dulu agar langsung mati, kemudian kunyah seluruh sotong dan minum sausnya. Sensasinya—menarik sekaligus menggelitik adrenalin
Baca Juga: Sajian Kepiting Alaska: Hidangan Mewah dengan Rasa Istimewa
jodd Fair (Ratchada), Bangkok
Satu lagi lokasi di Bangkok, Jodd Fair di daerah Ratchada menawarkan pengalaman serupa. Di sana, pengunjung bisa mencelupkan sotong hidup ke dalam saus cabai hijau khas Thailand dan segera menikmatinya—meski bagi sebagian orang terasa sangat ekstrem.